ショッピング街でもなんでもない都会の雑居ビルが集まったエリアのそこここにこだわりのお店が個性を競っているトアウエスト。今回は蜂蜜のお店をのぞいてみました。
蜂蜜専門店「ドラート」
国産はもちろんのことニュージーランドやアルゼンチン、カナダなど世界各国の蜂蜜、約４０～５０種類の蜂蜜があります。試食させていたカナダ産のクローバの蜂蜜はすっきりとした甘さで食べやすかったです。この蜂蜜は乳製品と相性が良く、カフェオレやホットミルク、ミルクティー塗りやすいペースト状でパンにもよく合うそうです。その他にはお花の種類が違うだけで苦みがあったり、
香りがすごい蜂蜜があったりといろいろな蜂蜜がありました。蜂蜜アイス、蜂蜜ラスク、
ハチの巣などもあるので試食も楽しい！
ドラート神戸三ノ宮店
〒650-0011 神戸市中央区下山手通3-3-1ウェルストンビル1F
取材：道岡 龍